植物油用了很久了很多人也許不知道這個植物油的概念，以下大體介紹以下

植物油是指由動植物油脂與醇經酯交換反應得到的脂肪酸單烷基酯，最典型的是脂肪酸甲酯。與傳統的石化能源相比，其硫及芳烴含量低、閃點高、十六烷值高、具有良好的潤滑性，可部分添加到石化柴油中。國際上生產植物油的原料主要集中在油菜、大豆、棕櫚等農作物上，我國則多用地溝油生產。通常進口的植物油分為純植物油與植物油調和燃料。植物油調和燃料為一定比例的植物油與一定比例的其他油品調和所產生的混調油品，一般以BXX作為代號。XX代表植物油調和燃料中純植物油所占的比例，具體如下：1、B100（純植物油）：以德國為代表，德國走在國際植物油前列，有部分設備已可使用B100作為燃料。2、B20（20%植物油+80%石化柴油）：國際常用植物油，高清潔能源。3、B5（我國規定含2-5%植物油組分都稱為B5）：國內內燃機尚不成熟，B5與石化柴油基本近似，主要用以調低硫含量，并非替代石化柴油