選擇煤氣灶重要的當然是注重燃燒器的材質，灶頭有灶具的名稱，直接關系到廚房用具的使用效果和使用壽命。目前市場上有兩種主要的炊具:鋁合金燃燒器和銅燃燒器。近年來由于原材料成本的不斷上漲，一些廠家為了保證利潤，有的采用了炒作的技術理念，只對鋁合金爐頭的優點進行了大肆渲染，價格高，高質量的高價格誤導消費者。
事實上，銅燃燒器應該是消費者的選擇，專家們分析了銅燃燒器的優點。
1.銅的導熱性好，散熱性好，熱效率高。然而，鋁合金的導熱性差，散熱性差，熱效率降低。燃燒過程中容易引起回火和高一氧化碳含量。
2.銅爐頭由于其固有的耐蝕性，不需要受到外部氧化膜的保護，這是經久耐用的。鋁合金通常在表面涂上AL2O3保護膜以防止腐蝕。然而，在廚房里，經常與酸性鹽接觸，如保護膜表面容易腐蝕，表面似乎腐蝕斑點，效果美觀，減少使用壽命。
3.銅的熔點達到1083度。即使在大火災條件下，也不容易熔化變形，提高使用壽命。和較低的熔點,抽不到600度熱流較低,在大火在高溫下很長一段時間,很容易就會黑融化,縮短灶具的使用壽命,因為爐頭集成設計,當燃燒器融化和變化,改變需要整個局勢已經確認從消費者使用很長一段時間,這是鋁合金爐頭的大失敗。
4.此外，銅燃燒器質量好、重量重、品位高、外形美觀。